人間通訊社

國際佛光會溫哥華列治文第二分會於2月14日，舉辦了一場精彩的中華素食文化交流活動，邀請到住持覺初法師、輔導法師宗謙法師及列二會員20餘人參與。此次活動不僅展現了中華素食的豐富多樣，還結合了來自香港、台灣及中國大陸的傳統美食，帶領大眾領略東方素食文化的獨特魅力。

覺初法師開示問大眾，今年是蛇年，大家要知道落入蛇身的因緣，是起了瞋恨心，俗話說一旦瞋心起百萬障門開，現在生活時間變異的非常迅速，人很容易在情緒當中起瞋恨，期盼佛光人都能在自我觀照中，透過自心和悅，加上懺悔的力量，勤修戒定慧，讓心脫離煩惱清靜下來，也祝福大家今年都能如佛光山開山祖師星雲星雲大師法語，「向前有路．光明在望」。

林綿容會長引導活動現場出菜，來自三地的素食美食一一亮相，香港的圍村文化代表菜品—盆菜，展現了香港人對家庭和傳統的重視。盆菜以各種素食食材搭配，味道層次豐富，色香味俱全，深受現場參與者喜愛。此外，台灣的特色甜品也成為了活動的一大亮點。來自台灣的花生湯、燒仙草及芋圓等傳統甜品，為與會者帶來了獨特的甜美風味，無論是濃郁的花生湯還是爽滑的燒仙草，均為人們的味蕾帶來了極大的享受。

中國大陸的素食文化同樣精彩，現場展示的涼拌小食更是為大家呈現了南北風味的精彩碰撞。上海的烤麩、四川的紅油炒手、西安的涼皮以及北京的涼拌土豆絲等，充分體現了中國各地獨特的風味和製作技巧。特別是四川的紅油炒手，麻辣的味道在舌尖激起濃烈的味覺衝擊，讓人回味無窮。

此外，山東的油條半拌涼瓜也是一道受到大家喜愛的小吃，既有油條的脆口，又有涼瓜的清爽，搭配得恰到好處。這些來自不同地域的素食美食，不僅讓參與者大快朵頤，也讓大家感受到中國各地的飲食文化和獨特的風土人情。

除了美食，活動中還安排了豐富的文化才藝表演。會員們以戲曲及拳藝形式，展示了中國傳統文化的多彩多姿，現場氣氛熱烈。

本次活動的圓滿，不僅促進中華素食文化交流，也為大家提供了一個絕佳的平臺來分享廚藝、學習和體驗三地的飲食文化。列治文第二分會將繼續舉辦此類活動，致力於推廣健康素食和文化交流，讓更多人了解佛教慈心戒殺的素食緣起，並在輕鬆愉快的氛圍中，傳承發揚素食文化的善美因緣。